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Montaudou, Brut Millésime 2000
Publié le 2008-05-02 par Caroline Darcourt
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Assemblage des meilleurs Chardonnays (53%) et Pinots noirs (47%), le Brut Millésime 2000 de la Maison Montaudon est un Champagne de grande personnalité qui a exigé de mûrir pendant de nombreuses années en cave. Offrant une belle teinte jaune or, sa robe est lumineuse, et ses bulles vives et généreuses forment un beau cordon. Son nez expressif s’ouvre sur des notes de mie de pain, de brioche chaude puis de fruits confits comme l’angélique. En bouche, il s’exprime sur un beau fondu avec des notes dominantes qui évoquent la pêche et la poire. Sa finale est agréable et d’une belle longueur. |
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