Mon-Mariage.com

[juju74]

bonjour

en cuisine on a toujours des trucs et des astuces culinaires
( des astuces de nos grand mere, des trucs qu'on a découvert etc ... )

alors l'idée est d'en faire profiter tout le monde





pour parfumer le sucre - mettre une gousse de vanille dans le pot de sucre

pour parfumer la semoule - mettre une poignée de clous de girofle dans le pot à semoule

pour faire murir un avocat - enlever le petit bouchon ( base de la tige ) et y enfoncer un gros grain de sel
- ou le placer dans un panier avec des pommes

pour pas que les pommes de terre d'un gratin rendent trop d'eau -les faire cuire à feu doux dans un mélange de 1/2 d'eau et 1/2 de lait ( ça rend meilleur le gratin aussi )

pour faire un roti caraméliser - verser dessus un mélange de 2 bonne cuilleres à soupe de sauce soja ( sauce magie ) et d'un verre de coca c'est a peine sucré quand c'est cuit ( les enfants adorent )

pour enlever un peu d'amertume à des endives - les laver avec de l'eau chaude ( pas bouillante )

pour enlever l'amodon du riz et le rendre plus leger - le laver à l'eau clair ( une ou deux fois si l'eau du 1er bain était vraiment blanche ) avant de le faire cuire

trop de tomate dans le jardin ? faite en du concentré que vous concervez sous forme de glaçon

trop de citron dans un filet ? faire des glaçons de jus de citrons

et vous c'est quoi vos trucs ?


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jour J le 23/08/08 theme les oiseaux (plus vert que rose)
ma recap http://www.mon-mariage.com/forum/ftopic32129.php

[happyface]

Pour faire disparaitre les mauvaises odeurs dans la cuisine, faire chauffer dans une casserole du vinaigre (marron) et de la canelle. le vinaigre absorbe les mauvaises odeurs et la canelle parfume la pièce.
Ah oui et pour nettoyer le micro-ondes, faire chauffer dedans un bol d'eau avec 2 rondelles de citrons, et après passer un simple coup d'éponge.
pour conserver du gruyère rapé plus longtemps, mettre une petite botte de thym dans le paquet
pour limiter les odeurs de fromage dans le frigo, mettre du sucre dans la boite à fromage
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Ma happy Récap

[Kaharya]

Mon truc pour enlever l'amertume des endives, c'est mettre un morceau de sucre dans la cocotte, ça marche nickel

Si j'ai d'autres trucs qui me reviennent je les mettrais
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[juju74]

les endives je les passe à l'eau chaude pour quand je les mange en salade
pour quand je les fais cuire je met un filet de jus de citron ça empeche qu'ils noircissent avec la cuisson


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jour J le 23/08/08 theme les oiseaux (plus vert que rose)
ma recap http://www.mon-mariage.com/forum/ftopic32129.php

[Kaharya]

Ahhhhh juju, j'avais po compris que c'était pour les endives crues l'eau chaude! Parce que les endives crues je trouve pas ça amer
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[Meglyan]

ah j'adore l'astuce des glaçons de jus de citron !! jamais pensé à ça ! Et je note pour nettoyer le micro-ondes et enlever les mauvaises odeurs dans le cuisine !
Aucune astuce me vient pour le moment mais merci pour les vôtres ! Si je pense à quelque chose, je viens vous le dire !
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Mariage le 20 juin 2009 en Touraine
thème : la littérature