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maxetlola
Pipelette Albatre
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 7506
Localisation: paris
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 Posté le: 21-10-2007 23:33 Sujet du message: dans la cuisine de maxetlola mousse (glacée) aux 4 chocolats |
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mousse (glacée) AUX chocolatS...
on peut faire autant de couches qu'on veut ... le principe est de faire une mousse au chocolat (chocolat noir, toblerone, chocolat blanc ... et nouveauté de la journée chocolat caramel ) ... ensuite à servir froid ou glacé (ça change un peu le gout quand c glacé  )
je les ai fait au verre mais on peut aussi la faire dans un moule à cake en alu (qu'on découpe ensuite pour faciliter le service)
attention la mousse au chocolat blanc est presque liquide donc si on a le temps il vaut mieux la faire un peu d'avance ou la mettre en derniere couche
pour 4 pers :
il faut 6 oeufs à répartir en 3 ou 4 mousses
séparer les blancs des jaunes
monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel
battre les jaunes d'oeufs avec 4 cs de sucre en poudre. ajouter le chocolat :
pour 2 oeufs : 115g de chocolat noir ou 115g de toblerone ou 150g de chocolat blanc ou 110g de michoco (j'ai essayé avec des carambars mais ça fait un gros paquet quand ça refoirdit !  ).
incorporer délicatement les blancs en neige
superposer les différentes couches
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maxetlola
Pipelette Albatre
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 7506
Localisation: paris
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| Posté le: 22-10-2007 11:44 Sujet du message: |
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pas d'amatrices de chocolat ?
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nanou64
Pipelette Porcelaine
Inscrit le: 18 Mai 2006
Messages: 1186
Localisation: basquo-landaise
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| Posté le: 22-10-2007 12:03 Sujet du message: |
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sisi biensur!!des que j'suis plus au regime je vais essayer promis 
je regarde ttes tes recettes , je sais pas si c'est toi qui les invente , mais si oui , tu as un don !!!!!!
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Le 3 mai 2008, pour nos 10 ans ...on se dira OUI ...et pour minimum la vie!!!
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maxetlola
Pipelette Albatre
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 7506
Localisation: paris
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| Posté le: 22-10-2007 12:50 Sujet du message: |
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en fait j'en invente certaines et j'en transforme d'autres ...
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boudinette
Pipelette Etain
Inscrit le: 18 Fév 2007
Messages: 739
Localisation: lagarde-enval
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| Posté le: 22-10-2007 13:12 Sujet du message: |
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Hummm, ça l'air succulent. Je me tate pour tenter ! En plus j'adore le Toblerone!
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nanou64
Pipelette Porcelaine
Inscrit le: 18 Mai 2006
Messages: 1186
Localisation: basquo-landaise
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| Posté le: 22-10-2007 13:15 Sujet du message: |
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| maxetlola a écrit: | | en fait j'en invente certaines et j'en transforme d'autres ... |
donc tu as un donc pr la cuisine !!!!!
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Le 3 mai 2008, pour nos 10 ans ...on se dira OUI ...et pour minimum la vie!!!
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angellbar
Pipelette Cristal
Inscrit le: 07 Aoû 2007
Messages: 782
Localisation: Belgique / (mais mariage à Lyon dans ma famille)
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| Posté le: 22-10-2007 13:17 Sujet du message: |
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sympa mais comme le dit ma courbe en signature... pas la peine d'y penser pour moi 
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angeletjo.skyrock.com
Jour J : Le 23 aout 2008 dans la région lyonnaise
Thème : Les films d'amour
Couleurs : bordeau, blanc et ivoire |
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manumanu11
Pipelette Cristal
Inscrit le: 19 Avr 2007
Messages: 929
Localisation: Mauguio
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| Posté le: 22-10-2007 13:45 Sujet du message: |
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ca a l'air tres bon si on aime le chocolat mais ce n'es pas mon cas
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maxetlola
Pipelette Albatre
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 7506
Localisation: paris
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| Posté le: 22-10-2007 13:52 Sujet du message: |
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effectivement si tu n'aimes pas le chocolat c pas sur que ça te plaise
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