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bijou · Posté le: 14-01-2005 13:09 Sujet du message: traiteur

Je dois contacter plusieurs traiteurs mais pouvez vous me donnez des idées concernant le menu que je peux choisir. Que faire comme buffet, quels aliments choisirs?

kiki40 · Posté le: 18-01-2005 16:25 Sujet du message:

Bonjour Bijou,

Pour ma part mon menu est composé ; d'un potage, d'une entrée, d'un poisson, trou normand, viande avec 3 légumes, fromage, dessert, café. Je voulais faire un buffet pour l'entrée mais le traiteur me l'a déconseillé à cause des personnes agées qui préférent les repas traditionnels.

Bon préparatifs,
Karine.

bijou · Posté le: 18-01-2005 16:34 Sujet du message:

merci pour ta réponse

Parmi mes invités il y a plus de jeunes que de personnes agées.

Je veux opter pour un buffet mais beaucoup de traiteur propose des buffets du style rillettes charcuteries viandes froides chips je trouve cela bien mais je l'ai deja fait pour le baptème de ma fille je voudrais un buffet plus riche avec du jambon parme, saumon par exemple mais pour la viande aucune idée

kiki40 · Posté le: 18-01-2005 18:10 Sujet du message:

Je viens de retrouver un exemple de menu plus moderne que mon traiteur m'avez passé.

Canapés foids (10 sortes par personne)
Planche de sérano
Planche de chorizo
Planche de saucisson
Pain surprise
Petits coeurs de volailles à la persillade
Coquille saint-jacques au vinaigre de miel
Mini chipolatas de canard
Mini mergues d'autruche (ne me demande pas ce que c'est des mergues je n'en sais rien Laughing

)
Chorizo chaud
Crevettes à la persillade
Moules farcies
Poulpes au vinaigre de framboise
Brochettes de crevettes
Gambas décortiquées au vinaigre de miel
Accras de morue
Wings de poulet à l'indienne
Travers de porc aux épices
Plat chaud au choix
plateau de fromage
dessert
café et chocolat.

Je ne sais pas d'où tu es, mais vers chez moi quand il y a un buffet, en viande on fait souvent un cochon de lait à la broche.

C'est pour quand ton mariage ? Moi c'est le 17 septembre et j'ai hate d'y être Laughing

Gros zibous,
Karine.
_________________
Que du bonheur, dommage que se soit si vite passé.

http://album.aufeminin.com/album/see_87679/notre-mariage-le-17-septembre-2005.html

aude95 · Pipelette de bois Inscrit le: 17 Nov 2004 Messages: 307

pour nous :
cocktail 12 pièces
entrée
plat + légumes
salade+ fromages
buffets de déssert
bien sûr café ou thé
gourmandise pour la soirée

Kikou40, je suis impressionné par ton menu Shocked

kiki40 · Posté le: 19-01-2005 00:56 Sujet du message:

Bonsoir Aude,

En fait mon traiteur me l'a proposé, mais j'ai pris un menu plus classique, car avec ce menu on s'assoit qu'a partir du plat chaud, tout ce qui est avant se mange au moment du vin d'honneur, là où je vais te surprendre c'est au niveau du prix 25 à 30 € par personne.

Gros zibous,
Karine.
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Que du bonheur, dommage que se soit si vite passé.

http://album.aufeminin.com/album/see_87679/notre-mariage-le-17-septembre-2005.html