Les archives du Forum Mon-Mariage.com

[cibu83]

voile je vois que beaucoup sont embetées par la reformulation des menus alors je fais un post-it avec des idées, n'oubliez pas de mettre vos propres reformulations pour enrichir ce post

aperitif

prelude gourmand
Accueil du pêcheur
Promenade dans les îles
L'accueil des Mariés
Bouquet de bulles
Elixir d'amour
La fête au château
Butinage autour d'un nectar
source de bulles
Les papilles en effervescence
Les bulles en cristal
Le festival de bulles
Les petites bulles des mariés
Les bulles de l'occasion
Cérémonie de bulles
L'explosion des papilles
La fontaine de bulles
Les bulles en cascade
péchés mignons autour d'un verre
Rencontre de l'océan sur canapé
Amuses gueules
Entrée des saveurs
Les péchés mignons de .... (mettre les prénoms)
Rencontre de l'océan sur canapé
Canapés de douceur
Entrée des saveurs
Joyeuse mise en route
croustillantes surprises
Rencontre festive autour d'un coffre au trésor


entrées

velouté asperge grandes dames veloutées

Flan de saumon avec asperges vertes, riz sauvage, langoustines et fleurons Palettes teintées du rose de l'atlantique, du vert de la provence et du blanc de la camargue.

Feuilleté d'asperges à la crème de ciboulette Belles de printemps dans leurs couches d'herbes fines

assiette de foie gras maison aux figues Morceau de choix d'un palmipède mitigé

foie gras en général Délice du sud-ouest, Délices du Périgord, Trésor du Périgord, Trésor de nos Basses-Cours, Fondant du Périgord, Tendresse périgourdine, Promenade dans le Sud-Ouest, chemins de douceurs pour un trésor, Coureur dans le Périgord

Assiette landaise et sa brioche tiede Ecrin de gourmandises Landaises

Escalope ris de veau aux morille en poelon Délices trouvés dans un pré

Salade périgourdine fraicheur venue du pays d'Aliènor

Assiette poisson Promenade romantique en mer

Cassolette de St jacques aux petits légumes Mustang des mers dans son écrin

Buffet d'Entrées Charrette de fraîcheurs ou Tableau champêtre

crudités Panier de nature, Panier printanier, Légèretés saisonnières, méli mélo du jardin, Florilège du jardin, Arc en ciel de fraîcheur, Les maraîchers se déchaînent, Bonheur des lapins, Offrande de la planète, Lever de soleil multicolore, Les délices du Paradis, Multitude de couleurs , Mille couleurs divines, Arc-en-cieldu jardin, Menuet de saveurs princières, Butinage gourmand des papillons

Melon à l'Italienne Naf-Naf dans le verger ou Sucré salé à la mode italienne ou demi-lune de cavaillon et sa surprise

Assiette de charcuterie :
- La ferme en délire
- Entrée des saveurs
- Ronde des cochons
- Ronde des délices du maitre charcutier
- Assiette de cochonailles du pays
- Les trois petits cochons
- Défilé de mode de Mr Cochon
- La marquise de la ferme et ses amis
- Offrandes fermières
- Réunion de crinolines rosées
- Bal rosé de la Cour Royale
- Réunion de crinolines rosées
- Bal rosé de la cour royale
- La marquise de la ferme et ses amis
- Valse rose de la ferme
- Chaloupe fermière
- Canot des petits cochons

médaillon de saumon Un pas de danse océane

poissons

saumon soleil des rivieres, Seigneur des rivières et sa suite, Amoureux des rivières, prince des rivières, Suprise rosée, Délicatesse océane, Richesse océane ou Visite d'Ecosse, Matelot rosé sur les flot ou - Moelleux des rivières ou Le roi des torrents

truite saumonée arc en ciel des rivieres

filet de perche Fruits du Nil et du Jourdain

Les fruits de mer
- Le chant des sirènes
- Gondole des mers
- Chaudes richesses de l'océan
- La déesse de la Mer vous ouvre son écrin
- Mystère de la coquille
- Coquilles Perlières
- Princes de la mer
- Promenade romantique en mer
- Les délicatesses de la mer
- trésor de l'atlantique
- Fierté de la mer et sa marée (pour une plateau par exemple)
- Délicate valse de la mer
- Fines fiertés de la mer

les poissons
- Délice des flots
- Déesse des océans
- Douceur de la mer
- Danse océane
- Le délice du Pêcheur
- Nacre des fonds marins sur son lit blanc (poisson avec une sauce blanche)
- Baignade en eau douce
- Les délices des mers
- Ecumes blanches (pour les poissons à la chair blanche)
- Le duo de l'océan
- Trésor de l'océan
- Laboureur des mers
- Tourtereaux de la Mer (plat avec 2 poissons ou encore Terrine)
- Nacre des rivières
- Délice des flots
- Faune des rivières
- Nacre des fonds marins
- Coeur d'Océan
- Le Prédateur des mers

viandes

cailles raisin bavardage de monsieur cuicui ou Douces compagnes au milieu des vignes

caille aux cèpes Margote forestière dans un champs de verdure ou Rencontre de la plaine et de la ferme

veau Fierté des prés ou le prince des prés ou Prince du bocage
ou Prince de l'étable

Gigot d'agneau :arrow:jeune pascal

Carré de porc farci aux abricots gourmand pris dans un verger du roussillon

Chevreuil L'Empereur de nos Forêts

canard Fierté de l'étang à la mode des Indes, Roi de l'étang façon Singapour, magret du siffleur en habits colorés, Prince du Sud Ouest, Bel emplumé du bassin, Roi de la mar

Coq au vin Roi de basse-cour arrosé ou La ronde des provinces
ou Patriarche noyé dans son vice

Boeuf :
- Coeur rougoyant des prés
- Pièce royale rouge
- (indication de la race bovine) : Charolais, Bleu Blanc (Belge), Limousin, Blond d'Aquitaine, ...
- Hymne de la ferme
- Pilier fermier
- Ivresse (de filet) de roi des prés
- Roi des prés
- Altesse des prairies
- Filet de boeuf sauce sous-bois (accompagnement de champignons)
- Filet de boeuf avec sa sauce boisé
- Roi des près forestier
- Echappée forestière
- prince des prairies
- le chevalier et son écuyer de la ferme
- Fierté de nos pâturages
- roi des pâturages ...
- seigneur du terroir ...

légumes et accompagnements

legumes et gratin dauphinois Farandole de légumes et demoiselles de compagnie ou le fier grenoblois et la Farandole du potager

tomates provençales, champignons farçis, fagot de haricot, flageolets et pommes noisettes douceurs bucoliques

macédoine de légumes Délices du maraicher

Gratin dauphinois et tomate à la provençale Dame de compagnie et timide méridonale


- Visite du potager
- Légumes paniers de pain et raviers de beurre sur tables
- Farandole de légumes
- Visite du potager
- Complices du Potager
- Panier du potager
- Ilot de verdure
- Cavalcade du jardin
- petits nids verts des sous-bois
- délicatesse méridionale
- Brouette du potager
- Brouette de pétales verts
- Les fagots du jardin
- Délicieuses rondeurs
- Dames de compagnie
- Les rondelles lactées des angelots
- Les rondelles crémeuses des angelots
- Richesses de la terre
- Saveur des prés
- Senteur des sous-Bois
- Fricassée de princes des forêts
- Les Merveilles de Paris
- Demoiselles des sous-bois


trous

sorbet poire frisson fruité ou frisson automnal ou Cadence glacée de Williams ou Invitation dans le jardin diver de Williams

sorbet pomme Quelques larmes de nos pommiers ou Promenade dans les vergers de ... (mettre la région ou du lieu) ou Frimas de Normandie

sorbet citron Chaud froid de Russie ou Granité d'agrumes à la vodka ou Manteau De Neige Citronné à la Russe

sorbet exotique : Arrêt sur îles paradisiaques ou Rêve exotique du normand ou Soleil couchant glacé ou Marquise glacée

sorbet noix de coco Des cocotiers sur la Banquise ou Les vahinés s'habillent pour l'aller chercher ou Luge sous les cocotiers ou Parfums des îles glacés

- Quelques larmes de nos ... (préciser l'arbre)
- Promenade dans les vergers (rajouter la région)

pour le trou lorrain: entracte Lorrain

fromages

pique nique de madame souris
Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdure
Régal du corbeau
- Proie du maitre corbeau
- La tentation du renard
- Que vos narines s'affinent
- La ronde du berger
- Ronde des paturages
- Biquet et ses compéres
- Farandole de nos provinces
- Senteurs de France
- Senteurs de nos régions
- Délices du terroir
- Les joyaux de la France
- Bal Masqué sur la Voie lactée
- Danses fromagères
- Pique-nique des souris et des lapins
- Senteurs au milieu des perles vertes
- Perles blanches dans un écrin vert
- Ronde de nos provinces
- Voyage au coeur de nos regions
- Haltes dans nos campagnes
- Lorsque bonheur rime avec senteurs
- La palette fromagère
- Farandole des trois fromages
- Le présent de dame Segain
- La visite des bergers
- Vagues de senteurs
- Bonheur des souris
- Charrue des senteurs
- Carrousel lacté


salade

- Palais des escargots
- La rosée du matin
- Le delice de l escargot
- Envolée romanesque de pétales verts
- Ilot de pétales
- Adorée des gastéropodes
- Bouquet de verdure
- Bouquet verdoyant
- Les gastéropodes en sont friands
- Légére, fraiche et croquante
- L'effeuillée au coeur tendre.
- Algues de la terre
- Saveurs de l'été
- Herbes potagères
- Délice de la tortue
- Pause fraîcheur
- Régal des galinacés
- La belle maraîchère
- Perles du potager aux milles senteurs
- Valse Effeuillée
- Prenez mon coeur il est tendre
- Brise odorante dans les feuilles
- Cocktail croquant
- Vagues de verdure
- Les Senteurs des Quatre Saisons
- Les pétales du jardin
- Perles du jardin parfumées
- Verdure de l'Eden
- Salade croquante en costume des ... (mettre la région)

dessert

bavarois framboise péché mignon ou douceur rubiconde

farandole de tartes des cliques et des claques!

Assiette gourmande exotique :arrow:gourmandises des iles

piece montée mont des mariés ou Le trône des amoureux ou La tour du bonheur, - Rocher Nuptial - Pyramide des Mariés - Le trône des Mariés - La tour de nos Amours - L'échelle du bonheur - La flèche d'amour de cupidon

- Régal des becs sucrés
- Gourmandise Vénitienne
- Pyramide d'Amour
- Succession de passion
- Offrande de cupidon
Le puit d'amour
- Légende de fruits d'automne
- Caresse du pâtissier
- Volupté de sucrerie
- La promesse des amoureux
- Majesté onctueuse et rosée
- Délicatesse princière
Truffons au chocolat
- Fondant d'Amérique du Sud
- Fondant de côte d'ivoire
- Monarque croquant
Multitude de bonheurs
- Trio de douceur
- Gourmandises du palais
- Multitude de bonheurs
- Farandole de gourmandises
- Récolte de gourmandises
- Cascade de gourmandises
- Gourmandises des anges
- Palette de douceurs multicolores
- Avalanche de gourmandises
- Salade des îles glacées
- Ecumes hawaïennes délice des tropiques
- Bonheur des vahinés
- Jardin des Tropiques
- Reine glacée
- Fruits en folie
- Surprises du verger
- Senteurs au milieu des pétales
- champ de sucreries " ou " champ de fleurs sucrées

omelette norvégienne : Neige de Norvège ou Douce flambéee ou Banquise d'été ou Marquise glacée

café

brasilia carnaval
La houle noire
Prince noir et sa suite
Prince brésilien et sa suite
Prince cubain et sa suite
Le vainqueur du sommeil
Diable noir en tasse
Gloire de l'or noir
L'ambassadeur du Brésil
Douce noirceur
Le vainqueur du sommeil
Valet et ses serviteurs
Prélude au crépuscule
Chaleur du soir
Elixir de nuit
Temps noir suivi d'averses


extra

dragées et oeuf de Pâques pontes de cloches
Soupe à l'oignon Le Réveil des Endormis
L'eau Le chant de la source

digestif

- Le Sourire des Beaux-Pères
- Oeuvres clandestines des pères chartreux
- Les larmes d'amour
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[Aleydis]

Bravo Cibu ce post est excellent ! A coup sûr il sera d'une aide précieuse pour les futurs mariés

Mais où as-tu pu trouver ces merveilles de formulations ?

[cibu83]

[MAGUY]

oh super bonne idée que tu as eu cibu!!!!
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http://www.auFeminin.com/album/maguylovevincent1
mot de passe brianandy

[cibu83]

Menu original

veloute d'endives

assiette de 3 terrines avec salade d'endives et julienne de betteraves rouges

sorbet passion au genièvre

cuisse de pintade a la bière, pomme de terre farcie, carottes rondelles, fagot d'haricots verts

assiette de 3 fromages du nord et salade

dessert

café et speculoos


vin rouge, blanc, rosé et champagne


transformé en menu ch'ti

potache ed'chicons
assiette ed'terrines avec es 'salade ed'chicons et bett'rapes rouches
glaches à l'passion et au ginef
cuiches ed pintates à l'bière, pétotes (ou pennetières) farcies, carottes in rondelles et fagots d'zaricots verts
assiette ed fromaches de ch'nord et s'salade
gâtieau
ine goutte ed jus et spéculoos
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[cibu83]

theme de mariage est "les epices"

Foie gras de canard et toasts chauds
Filet de sandre au Riesling
Sorbet citron au Marc de Gewurztraminer
Filet Mignon de veau aux morilles
Plateau de fromages
Cascade de gourmandises




Doux et suave
L'incendie des papilles ou le voyage de Marco Polo
Gros grain piquant ou le tire larmes
Le botanique des sous bois
Nature chaude
Couleur d'épices ou douceurs d'Orient

ou

" Monsieur Foie Gras s'est mis en route accompagné de ses fidèles toasts chauds.
En chemin, ils rencontrèrent M. SANDRE, qui sentait tout bon le Riesling.

C'est lors d'une petite pause en Normandie, qu'ils se déshaltérèrent au citron et au Gewurtz.

Enfin, ils arrivèrent au Château de Monsieur Filet Mignon où ils étaient attendus dans le jardin des morilles.

Ils furent rejoint par la folle ronde des fromages.

Et c'est sous une cascade de gourmandises qu'ils entammèrent la soirée.

Bien sûr Petit Noir et ses servants faisaient partis du bal...

Sans oublié les Fines Bulles toutes excitées par cette folle soirée."
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[albanalex]

merci elle est genial cette reformulation
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[venus25]

cibu tu pourrais m'aider moi aussi stp
mon theme est les contes de fee et voici mon menu :

buffet froid en entree
trou normand
filet mignon forestier avec roecti de legumes (et je sais plus quel autre accompagnement)
buffet de fromage avec salade
buffet de dessert avec piece montee
cafe
mousseux

rose, rouge et blanc en vin

au depart j'avais pense a ca mais je suis pas sure de moi :
entrees magiques
veritable trou normand
beau filet accompagne par sa cour
dame des pres et ses pretendants
feerie de dessets

et j'avais pas pense a l'aperitif
il faut en refaire un arrive a la salle?

merci pour ton aide
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mariée le 22 juillet 2006

[cibu83]

[cibu83]

[venus25]

merci cibu

j'ai pas repondu plus tot car avecl'orage mon modem a grille et on demenage samedi alors je suis pas prete de ravoir internet, la je suis au travail donc j'en profite!!!

je suis pas sure de moi (car je ne l'ai pas sous les yeux)mais finallement je crois que j'ai mis ca:

elixir d'amour
entrees feeriques
potion magique
beau filet accompagne par sa cour
les joyaux de la france et sa perle du jardin parfumée
offrande des anges et son chateau fabuleux
prince noir
cascade de bulles

je crois que c'est ca, tu en penses quoi?
finalement on va mettre un aperitif unique style kir je pense que ca suffira
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mariée le 22 juillet 2006

[madselle]

que pensez vous de ça ? THEME CHAMPETRE
LE MENU SERA UN BUFFET et je vais ecrire sur un tableau noire

tableau champetre
ronde du maitre charcutier
frarandole ???? Là je seche pour la viande (assortiment de viandes)
le coin du pecheur
parfum de nos campagnes dans son eclos de verdure ( ces le fromage et la salade)
recolte de gourmandises (gateau tartes)
delices du verger (fruits)
le coin du boulanger
les epices du ? ???? (ces pour les sauces)



????? VINS DE PAYS ( là non plus je sais comment le dire)


le reveil des endormis (soupe pour les plus tardif)

[cibu83]

[cibu83]

[venus25]

merci cibu
tu as raison je vais mettre offrande des anges au chateau fabuleux
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mariée le 22 juillet 2006

[madselle]

merci pour les idee
avez oublie cafe et the merci

les infusions

[cibu83]

[touche]

Sauf que transhumance prend un "h"
Moi et ma perfection, ça me perdra!
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[madselle]

un grand merci pour la traduction du trou du cul du monde !!!!

allez on aime bien la cambrousse avec ses vaches et sa boussss

bref mais encore merci pour tes super mega iddess

faudra penser a se reconvertir en weeding planeurs ? NON 0 MEDITER cibu83


MERCI MERCI AIDEES LES FILLE EN MANQUE INSPIRATION

[mumue]

Coucou

Merci pour ce précieux post !!

Je cherche depuis un petit moment une reformulation de :

*"fromage blanc à la crème"

* "Millefeuille Poire/Framboise"

Merci pour vos idées

[gladys27]

Coucou,
c'est génial ce que tu as trouvé
a tu des idées pr reformuler mon menus ss la forme de l'histoire de Monsieur Fois Gras et ses amis car j'adore
Voici notre menu: punch et amuses bouches
fois gras / saumon marinés et grattin d'escargot, trou normand, veau aux morilles, salade, fromage, dessert.
J'avais penser démarrer comme suis:
commençons tous ensemble par une promenade dans les ïles, puis traversons la mer du Nord et le Périgord accompagné d'un petit blanc. Dans la forêt, croquons le fruit défendu arrosé de son nectar normand (ns sommes nd)
Arrivés au château de Monsieur Leveau, promenons nous ds le jardin des morilles
Cueillons quelques feuilles, agrémentées de délices de nos provinces,
je n'arrive pas à finir
qu'en pensez vous?
des idées?
merci d'avance

[krystel92]

merci cibu grace a toi j'ai reussis a faire mon menu en 5 min je te le dis et comme ca vous pourrez juger

aperitif:Promenade dans les iles
entrees:la ronde des cochons
plat:hymne de la ferme et sa farandolle de legume
fromage:charrue des senteur et ilot de petale
dessert:champs de douceur et ses bulles de vendanges

je suis tres axee sur la ferme car le mariage se fait pres d'une ferme a la campagne

je suis assez contente de moi mais votre avis serait tip top

poutou
_________________
bientot le 29 juillet

[ludivine38]

si vous pouvez m aider a rediger mon menu c bien venus si tu a 5 min Cibu je te remercierais a jamais car c une ame de poete que tu detient



entree en buffet a notre demande 5 salades composées au choix
jambon blanc
saucisson
jambon cru de montagne
melon
terrine de legumes accompagnée de son coulis de tomate et de sa sauce tartare

plat sevis a table pas encore choisi

supreme de volaille au cidre
ou
roulade de volaille au basilic
ou cuisse de pintadeau aux champigons

2 accompagnement aux choix
gratin dauphinois
julienne de legumes
piperade de legumes

fromages en buffet
fromage blanc fermeir a la creme
ou
plateau de fromage affinés

et .......

Piece montée 4 choux ou 2 choux et entremet des mariés

cascade de fruits de saison

café

[emylafee]

je vous donne le mien de menu ou cas ou ca peut aider certaines
alors mon theme est toujours automne feerique

alors mon menu a l origine est
kir royal petit salé <<<<<<<il était une fois une fée et un dragon
filet de canardfumé gesiers salade parfum framboise<<<magret du sous bois
trou normand poire<<<<<<<<<frison automnal
panache de loup saumon sauvage et st jacques flambees au whisky gratin dauphinois fagot haricot tomate provencale<<<<<<la fée des eaux vous ouvre son écrin d'ivresse et son jardin secret
assiette de fromages salade<<<<pique nique de la fée souris
dessert glacé (caleche avec chevax blancs)saveur poire<<<<<<le carosse feerique des maries sur les iles williams
champagne<<<fontaine de bulles
café<<<elixir de nuit
corne d abondance de fruit<<<<le verger des anges
la biere (une pompe et oui on est du nord)<<<<la fontaine aux fees
eau<<<<<le chant de la source
vins<<<<<les merveilleuses pluies des cepages
digestif<<<<le sourire des beaux pere




voila voila c est fini
je sais pas vous mais ca donne faim quand meme!!!!!!!
_________________
Le 28 Octobre 2006 sera le plus beau jour pour marier une fée à un dragon!

[cibu83]

[cibu83]

[krystel92]

merci cibu pour l'apero g pas trouve grd chose en rapport avec la ferme et le punch(quoi ca va pas ensemble lol)


merci

poutou
_________________
bientot le 29 juillet

[toppazgirl]

coucou voila moi aussi j'ai besoin d'aide pour formuler mon menu
alors arrive des jeunes maries
vin d'honneur
aperitif
feuillete de fruit de mer
sorbet
pintindeau au gimgembre
dessert
cafe

voila merci pour votre aide mais moi je s'atture j'ai mal a la tete pas facile sa plus le plan de table



encore merci
_________________
Mariage le 12 aout 2006
http://www.notre-blog.com/nenette%2001/

[toppazgirl]

[Phiphie]