Mon-Mariage.com

[moon78]

[Mél34]

encore une petite recette qui sent bon le midi!!!
je pense à toi ma cigale

TERRINE DE TOMATE CONFITE ET CHEVRE FRAIS:

Ingrédients:
2kg de tomates mures
1 kg de chévre frais (genre faisselle ou petit billy à la limite si vous trouvez pas)
4 c à soupe d'huile d'olive
4 c à soupe de créme fraiche liquide
4 feuilles de gélatine
herbes de guarrigues

Préparation
monder et épepiner les tomates, les découper en quartier.
les étaler sur du papier sulfurisé et les saupoudrer généreusement de sucre en poudre, d'herbes et de sel
les cuires 2h au four à 100°c
les laisser bien refroidir
faire ramolir les feuilles de gélatines ds de l'eau froide
porter à ébulltion la créme fraiche avec de l'huile d'olive
y incorporer les feuilles de gélatines
verser le tt sur le chévre frais, fouetter pour obtenir un mélange onctueux et lisse. Assaisoner à souhait
monter la terrine en intercalant une couche de tomate confites et une couche de fromage.
laisser prendre au réfrigérateur 3h.

bon appetit!!

si vous n'avez pas de moule à cake antiadhérent pensez à mettre du film étirable contre les paroies pour mieux démouler!!
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http://cuisineentreamis.canalblog.com/

[Mél34]

[new mummy]

Je suis très heureuse d'avoir découvert ce post sur les recettes de cuisine car depuis 2 mois que je suis en congé parental je me suis trouvée une passion LA CUISINE !!! mon fiançé est content car quand je perds 1 kilo il en prend 2

Petite idée goûter pour petits et grands enfants :

Croissants au nutella
Acheter dans le commerce de la pâte a croissants prête a dérouler
Mettre une noisette de nutella
Rouler le croissant
Mettre au four suivant les instructions du paquet
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Mariage prévu le 19 Mai 2007
Maman depuis le 02 Novembre 2005

[ptite-marmotte]

euh alors moi c est pas une recette et j pense que certaines doivent connaitre mais une copine m a fait gouter des toast de chèvre avec du miel dessus passé juste 15 sec au micro onde.....mmmmmmmmmmmmmmiiiiiiiiiaaammmmmmm, kro kro kro bon ! depuis que je connais je peux pas m en passer!

[new mummy]

ça c'est super bon, juste un petit blini en toast, un carré de chèvre et un filet de miel miam miam
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Mariage prévu le 19 Mai 2007
Maman depuis le 02 Novembre 2005

[CessEtRaph]

Bonjour à toutes!!
Je le trouve vraiment super ce post! J'adore cuisiner et je suis très très frustrée en ce moment (mon homme aussi d'ailleurs ) car dans notre petit nid , le coin cuisine se réduit à un évier et 2 malheureuses plaques éléctriques ,pas de quoi jouer les grands chefs en somme ,et je manque cruellement d'imagination ..j'ai épuisé toutes mes recettes salées et sucrées sans four...j'ai bien pensé à profiter de la situation pour manger dehors : ..ptit restos ,pizzas,traiteur asiatique ..mes mes finances fondent pendant que je grossis.
HELP!!
Si vous avez des recettes sans four , allez y!! Je vous en serai très très reconnaissante (et mon chéri aussi )
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Cécile et Raphaël ... y a les hirooooondelles !! et ca file !!!

[Frimousse]

une recette toute simple sans four

vous prenez des tagliatelles que vous mettez dans de l'eau bouillante avec un oignon, un peu de sel, et une cuillière de beurre.

Dans une poele, vous faites revenir des poivrons en petites lamelles et quand elles sont presque grillées vous rajouter des crevettes décortiquées.

une fois que tout est pret vous melanger le tout avec des petits dés de jambon et de la crème fraiche et c'est super bon...
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Nous nous sommes dit oui le 9 juillet 2005

[sue18]

vous me donnez faim!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



tout à l'heure je vous mettrez une recette de gateau avec des petits beurre!!!

si vous voulez bien??????
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Mariée depuis le 30 septembre 2006

[CessEtRaph]

Frimousse ,ta recette a l'air super bonne ,je la teste demain et je te donne des nouvelles

sue ,je suis preneuse de la recette du gâteau au petit beurre!!!

Merci les filles !
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Cécile et Raphaël ... y a les hirooooondelles !! et ca file !!!

[Frimousse]

Cécile,
j'ai réfléchi et j'ai une autre recette sans four: des papillottes de saumon.

ingrédients: saumon (frais ou congelé)
boursin ou autre fromage à base d'herbes et d'ail.
papier aluminium

dans un papier d'alu mettre un pavé de saumon et une bonne cuillère à soupe de boursin, sel poivre et refermer.
dans une cocotte, mettre un peu d'eau de façon à recouvrir le fond, mettre le les papillottes de saumon et laisser pendant 20 minutes à feu doux si le saumon est frais, 45 min si le saumon est congelé.
moi, je les accompagne généralement avec du riz et de la ratatouille.

Bon ap'!
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Nous nous sommes dit oui le 9 juillet 2005

[new mummy]

[SpaceLoute]

Pavé d'endives :

ingrédients
* 8 endives
*400g de hachis de boeuf
*1 oeuf
*2 tranches de pain trempées dans du lait
*persil, ail, échalotte
*sel, poivre
*1 briquette coulis de tomates (500ml)
*2 tomates fraiches
*gruyère rapé

temps de cuisson : 1h, thermostat 7

réalisation
mélanger le hachis avec le pain, l'oeuf, l'ail, le persil
ajouter les échalottes hachées, sel et poivre
couper les endives en tranches d'1 cm
les détacher et les ajouter à la préparation
malaxer le tout à la main
verser dans un plat à gratin beurré
couvrir avec les rondelles de tomates
verser le concentré sur la préparation
saupoudrer de gruyère rapé
cuire et servir avec du riz blanc
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Notre site en ligne...

[CessEtRaph]

Coucou!!
Frimousse , comme je l'avais annoncé j'ai testé ta recette avec mon chéri..et..
on s'est régalé.C'est simple , c'est bon et ça fait un repas complet et équilibré!!
Si tu as d'autres idées de bons petits plats ...

Je suis en train de de recencer mes bonnes pitites recettes ,et j'en ferai un post très bientôt..
J'essaierai également de trouver quelques recettes aphrodisiaques...pour nos maris ou futurs maris:wink:

En attendant , bises à toutes!!!
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Cécile et Raphaël ... y a les hirooooondelles !! et ca file !!!

[new mummy]

ce soir j'ai fait POULET A LA MOUTARDE

très simple, très rapide, peu couteux

3 filets de poulet
1 yaourt ou crème fraiche si vous voulez l'onctuosité
1/2 cuillère à café de thym
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
quelques champignons de paris frais
sel, poivre

un régal
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Mariage prévu le 19 Mai 2007
Maman depuis le 02 Novembre 2005

[SpaceLoute]

[manouluna]

Mais de rien ma Space...lol...ah ben au moins toi tu y as gouté..parce que moi je mets des recettes sans les gouter...
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[aurell2000]

voilà mes 2 petites recettes succulentes

terrine de foie gras et de magret de canard

pour 8pers
2 foies gras frais de 400 à 500g
2 magret de canard
sel, poivre

-l'avant veille sortez les foies du frigo 2h avant et parez-les en éliminant les traces de fiel et les filaments de sang. escalopez chaque lobe en deux.
étalez 13g de sel et 4 g de poivre sur une assiette en les mélangeant et y passez les tranches de foies gras. réserver au frigo pdt 12h

- le lendemain, retirez la peau et graisse des magrets de canard. coupez-les en deux dans l'épaisseurs et en gros lardons (assez fins quand même), les rouler dans du sel et du poivre.
- préchauffer le four à thermos 5 (150)
- sortir les foies gras 2h à l'avance
tassez une tranche de foie gras au fond et placer une couche de lardons ainsi de suite.
poser une feuille de papier sulfurisée sur la terrine et puis fermer avec son couvercle.
- enfourner à mi-hauteur en plçant la terrine dans un bain marie et faite cuire pdt 35min.
laisser refroidir dans le four
- appuyer sur le foie gras pour que la graisse remonte et recouvre le foie.
réserver la terrine au frigo pendant 24h.
- servez le foie gras dans sa terrine et couper le avec un couteau trempé dans l'eau chaude.

mon petit conseil c'est de faire votre foie gras au moins 3 jours avant comme ça il reste au frigo pdt 48h dans terrine une foie cuit. c'est mieux il est encore plus solide comme ça!



Bombe à l'abricot

pour 8pers

pour le biscuit:
120g de farine tamisée
4 oeufs
120g de sucre en poudre
200g de confiture d'abricots
5 cl de muscat
1/2 cuil à café de levure
15g de beurre
1 pincée de sel

pour la mousse aux abricots
1 boite d'abricot au sirop (500g)
150g de sucre
5 feuilles de gélatine
50cl de lait
1 gousse de vanille
5 jaunes d'oeufs
25cl de creme liquide


* préparez le biscuit : préchauffez le fourr sur thermos 7 (210). recouvrez une plaque de papier sulfurisé beurrée. cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et le sel.
battez les au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
incorporez la farine et la levure en soulevant la pate avec une cuillère en bois.

* mettez les feuilles de gélatines à ramoillir dans un bol d'eau froide.
chauffez le lait et la gousse de vanille dans une casserole à fond épais.
fouettez les 5 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. délayer avec le lait bouillant .
reservez le tout dans la casserole.
faite cuire 8 à 10 min sans cesser de tourner avec une cuillère en bois et sans laisser bouillir.
hors du feu mettez-y la gélatine égouttée à fondre en fouettant.

* versez la pate du biscuit sur la plaque. lissez avec une spatule. enfournez et laisser cuire pdt 10min. dès la sortie du four reourner le biscuit sur un torchon mouillé et essoré.
retirez la feuille de papier sulfurisé. roulez l'ensemble en pressant bien le biscuit dans le torchon.
laissez refroidir.
entre temps égoutter les abricots et coupez-les en dés.

* déroulez le biscuit imbibez le de muscat. puis étalez dessus de la confiture d'abricot. le roulez à nouveau. coupezle en rondelles et tapissez-en un saladier à fond rond en faisant adhérer contre les parois.
ajouter les dés d'abricots à la creme liquide fouettée au préalable en chantilly.
mélangé avec la creme refroidie.
remplisser le saladier.
faite prendre au frigo au minimum 6h ( le mieux le faire la veille)
démoulez au moment de servir.

voilà les topines. je vous mettrer des photos après le weekend de paques si vous voulez voir ce que ça donne.
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voilà je suis mariée

[Mél34]

ah voui voui!! des photos
merci bcp ce dessert à l'air extra!!!
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http://cuisineentreamis.canalblog.com/

[mv04]

je les testé cet apres midi et je vous confirme que sais un regale

par contre c'est pas regime
moi qui doit perdre 10 kilos en 6 mois
voilà la super recette facile et rapide

100g de cacao noir en poudre
250g de beurre
200g de farine
200g de sucre en poudre (moi j'en ai mis moins)
150 ml de lait

faite fondre le beurre avec le cacao au micro-onde
ajouter le sucre la farine puis le lait
bien melanger pour avoir une pate lisse

tres important
verser dans un plat qui va au micro-onde

faite cuire au micro-onde 8 minutes

et voilà ya plus qu'a se regaler
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mariage le 14 octobre 2006

[christya_13]

hmmmmmmm ca donne envie les filles!!!
merci pour les recettes je v les tester!
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[sag]

Coucou les filles
Bon c'est pas urgent, mais je cherche pour l'instant sans succès une recette raffinée, originale et legère (pas de tarte, quiche etc.) d'entrée chaude.
Je suis en train de concocter un menu spécial pour la rencontre de nos parenst qui approche! (bon y a les exams avant...) M'enfin quand j'en ai marre de réviser je me plonge dans le recttes et j'adore ça.

Pour l'instant je fais:
en amuse gueule: Tomates cerises, Jambon au boursin, Palmiers saucisses gruyère, Toats olives, Fromage blanc aux herbes avec légumes (carottes, concombre, céleri)
et là je cherche aussi des idée de coktails sympa, je vais peut etre faire une petite carte des coktails et chacun choisira, et c'ets chéri qui fait dans des verres ou on aura sucré le tour miam

en entrée froide des charlottes aux poivrons (jamais fait, je vais tester avant)

en entrée chaude c'est le suspens

en plat "saumon sauce mouchetée), accompagné de je ne sais pas encore quoi, surement un peu de riz, mais il me faut trouver quelque chose d'auter de plus original

puis salade/fromages

et les desserts, comme je tiens à ce que tout soit en individuel (je trouve que c'est plus joli et ca fait plus occasion spéciale que le gros gateau au milieu de la table), je vais faire un assortiment et chacun choisira un ou plsuieurs desserts parmi: Fondants au chocolat, Tiramisus, Tartelettes au citron, Tartelettes à la fraise, Crèmes brûlées, Pamplemousses et framboises en aspic

Puis le café et le thé, avec des petites cuillères chocolatées, qui font très classe!

je vous parait peut etre un peu vieux jeu... je prends ce repas tres à coeur, et, chose fromidable, mon chéri en est ravi!!! (je le soule très vite quoi que je dise car j'ai des sujets de conversation qui se restreignent vite à nos fiancailles, mes examens, mes problèmes de stage, mon mémoire, les problèmes avec l'école... Bref très scolaire (sauf les fiancailles)et pas intéressant pour lui. Donc la au moins il est content et je le soule pas!

Bon désolée, j'ai un peu changé de sujet, je ne veux pas pourrir le post des recettes!

[new mummy]

et bien dit donc cela donne faim tout ca !!!
non je trouve que ce n'est pas genant que tu es posté là
je vais reflechir a une entree chaude pour toi
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Mariage prévu le 19 Mai 2007
Maman depuis le 02 Novembre 2005

[moon78]

[bouh!]

Bon alors moi j'adore la cuisine mexicaine et pour mon anniversaire mon chéri m'avait fait une surprise avec des amis dans un tex-mex.
En entrées j'avais pris des wraps, c'est des tortillas de mais souple que l'on tartine de crème fraiche (O% bien sur! ) avec un peu de ciboulette haché et sur laquelle on dépose une tranche de saumon (2 pour les gourmandes comme moi) et puis qu'on roule ensuite vous la coupez en 2 et vous servez avec une petite salade de tomate (cerise+++) et du guacamole.
Voila je l'ai refait à la maison l'autre soir on s'est régalé! Bon j'avoue c'est pas très light mais bon.... c'est délicieux!

[Mél34]

on a jamais dit que ça devait etre light


je vous met une recettte simplisscime que chéri adore et que j'ai encore fait hier

Tarte mozza et tomate séchée!

vous prennez un fond de tarte (pate brisée c' mieux que feuillettée), que vous badigonnez de moutarde
vous y rajoutter une boite de thon en miette (une grosse, pour bien recouvrir toute la surface )
pardesssus vous rajoutter quelques tomates séchées marinée à l'huile, une dizaine (vous trouvez ça en pot dans les supermarchés)
vous pouvez y ajouter une ou deux tomates bien mures en tranche, quand c'est la saison
vous coupez 2 boules de mozzarella en tranches que vous disposez sur la tarte.
pour finir un peu de gruyére rapé.

vous enfournez à 200) pdt 20/25 mn.

A manger tiéde avec une salade verte
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