Mon-Mariage.com

[aless]

bonour...


comme dis le sujet j'ai vus un traiteur qui ma proposé différente choses et entre autre un buffet dinatoire.

j'ai trouvé cette idée intéressante,je vais tenté de vous expliqué.

tout le repas du début au plat chaud ce compose en buffet jusqua là rien d'extra mais là ou j'ai accroché, apres avoir s'etre servis en buffet froid le traiteur installe a coté le buffet chaud comme ça si des personnes veulent reprendre du buffet froid ils auront tjrs la possibilité

une fois le plat chaud terminé il démonte le buffet froid et installe le fromage comme il reste encors le buffet chaud de nouveau si les invités veulent se reservir en plat principal il pourront
sinon il se servent directement en fromage


niveau tarifs: min 30 max 40euros par personnes

quand pensez vous ? j'ai était clair au moins

[mamounette]

moi je connais
euhhhhhhhhhhh suis un peu serveuse depuis 27 ans alors j ai eu l occasion d en faire et c'est vrai que c est bien et pratique du moment que les gens puissent s'assoir

[aless]

il y aura les tables et les chaises prévus comme si c'était un repas a table sauf que nous nous léverons pour nous servir

tu pense que c'est bien (il n'y aura pas de personnes de plus de 70ans (fatigue de se levé)

[ccarol]

moi je trouve ca sympa. ca me plairait bien de trouver un traiteur qui fasse ca aussi.

[mamounette]

je pense que si tu ne veux pas te retrouver dans la meme situation que moi c'est a dire faire le service le jour de ton mariage demande au traiteur de prevoir un ou une serveuse attchée au service et au bien etre des personnes agees

[aless]

ok merci pour le conseil mais apparament c'est prévu des serveurs pour le bufftet

[mamounette]

alors tu n'as pas de souci a te faire ca promet d etre sympa et tout le monde mange a sa faim
n oublie pas de manger toi aussi
ca me rappelle que mon jour j a moi j avais pas mangé oups

[aless]

merci mamou

[TiTeLoVe]

kikou aless

ca a l'air bien comme systeme!

quant aux personnes aggées, tu n'as pas a t'inquieter pour elles, il y aura toujours bien quelques bonnes ames charitables pour aller les resservir si besoin!!


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[pomkannell]

Aless, nous aurons un buffet dinatoire à notre mariage et pour nous c'est vraiment la solution idéale. C'est moins cher qu'un repas assis (28 € par personne pour nous), ça fait une transition "douce" entre le vin d'honneur et le repas (les gens sont invités aux deux) et ça permet aux invités de se connaître, c'est beaucoup moins statique qu'un repas assis. Voici notre repas:
Buffet froid
*Eventail de melon
*Medley de tomates et mozzarella aux senteurs de basilic
*Saumon fumé et mariné, accompagné de crème à l’aneth, Citron jaune et baies roses.
*Salade de farfallines façon Arlequin
*Assortiment de charcuteries italienne
*Mini crabes farcies
*Dégustation d’assortiment d’antipastis
aubergines grillées, courgettes grillées, tomates séchées sur croutons, Artichauts poivrade, poivrons marinés, gambas marinées au citron
Les banderilles et gourmandises orientales chaudes
*Agneau de thym et courgettes grillées
*Brick de légumes
*Gambas aux saveurs exotiques
*Brochette de volaille, poivrons et cumin

Plat chaud servi au buffet
Dégustation Pierrade
*Assortiment de viandes halal marinées ou non tel que du filet de boeuf mariné et du blanc de
poulet à l’huile d’olive et condiments, cuites sur la pierre devant vos convives et servies avec
différentes sauces (poivre, vin rouge, roquefort).
*Wok de légumes chop suey

Sélection du maître fromager de France et d’Italie
Brie de Meaux, Chèvre, Comté, Livarot, Munster
Gorgonzola, Vieux parmesan
Pain de ciabatta, pain de campagne, pain au levain
Salade mêlée

Buffet de desserts
Cascade d’assortiment d’entremets aux différents parfums de,
Chocolat, framboise, fruits exotiques,…
Banderilles fruits :
Ananas, mandarine, Fraise, kiwi, feuille de menthe,
Banane jaune, raison gingembre
Macarons :
Vanille, citron, framboise, pistache, café, chocolat

[Sophie79]

Bon alors moi j'hésitais entre un buffet et un repas servi à table. L'avantage du buffet (qui en plus de ça généralement moins cher) c'est qu'il en reste pour le lendemain, alors qu'un repas servi à table c'est un peu plus cher et en plus il n'y a pas de restes.

Mais alors la Pomkannel, ton buffet à l'air franchement génial et hyper original !!! Et en plus 28 euros, c'est carrément dans mon budget.

En fait je voulais pas tomber dans le buffet super classique avec la marquise de jambon... ça me donne des idées... non vraiment ce forum il est trop nénial !!!!

Et 28 euros c'est sans les vins ? comment vous faites pour les desserts ? est ce qu'ils arrivent sur la musique et tout et tout ????
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Madame L depuis le 14 juillet 2006

[celoche]

Il donne l'eau à la bouche ton buffet dinatoire pomkannel !

Je trouve que c'est une bonne formule (mais ça ne sera pas la nôtre en fait car on a des serveuses avec la salle qu'on a loué !). J'avais fait un mariage où c'était comme ça et je trouvais ça très appréciable.

[pomkannell]

28 euros, c'est pour la nourriture seule. On commande les boissons au SavourClub. Pour le buffet, j'ai composé le menu avec le traiteur, ce n'est pas celui qu'il propose pour les mariages. On savais d'entrée de jeu ce qu'on ne voulait pas: marquise ou papillon de jambon, taboulés, salades de riz, terrine de saumon (je l'ai fait remplacée par du saumon mariné, plus classe)...
On n'a aucune idée pour la musique du gâteau, faudrait qu'on planche dessus avec le DJ!
Sinon, pour l'organisation de la soirée, on doit voir ça avec le traiteur dans quelques jours.

[pomkannell]

Céloche, pourquoi tu dis que le fait d'avoir des serveuses vous empêche d'avoir un buffet dinatoîre? J'a dû mal comprendre. Nous on a la salle seule et le traiteur vient avec son équipe.

[celoche]

Disons plutôt que comme la location de la salle prévoit la présence de 2 serveuses, on s'est tout de suite axé sur un service à table ! me demandez pas pourquoi...

Le traiteur aura une personne présente pendant le déjeûner. On se marie en fin de matinée donc on fait un déjeûner et par contre, le soir, on a opté pour un buffet froid (on allait pas renvoyer tout le monde chez soi à 20h ).

[Sophie79]

sisi une soupe et au lit !!
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Madame L depuis le 14 juillet 2006

[aless]

merci les filles pour vos réponses


pomkannel terrible ton menu est pas cher du tout, notre menu sera plus traditionnel nous attendons le devis et en fonction nous déciderons
je vous tiendrez au courant

[aless]

titelove super jolie ton nvelle avatar

[Mimilove]

Terrible ton buffet Pomkanell!!!!
Peux-tu me dire le nom de ton traiteur, stp? Merci.
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Mimilove
On dit OUi le 6 mai 2006

[pomkannell]

ce sont les petits gourmands mais par contre je crois qu'ils se déplacent uniquement sur la région parisienne. http://www.lespetitsgourmands.fr/

[TiTeLoVe]

mirci beaucoup aless


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[Mimilove]

Merci Pomkanell pour l'info, je viens de fouiller leur site, et les menus qu'ils proposent sont tout simplement , et plus leur prix ne sont pas excessifs
J'espère qu'ils se déplacent.....
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Mimilove
On dit OUi le 6 mai 2006

[ptitelili]

pomkanell, grâce à toi, j'ai déjà trouvé au moins un traiteur je suis allée sur leur site, et pas de problème pour mon thème de mariage (la provence)

Ta formule est pas mal du tout je la trouve vraiment sympas, au moins il n'y aura pas d'attente entre les plats c'est important Et c'est plus chaleureux .

Profite bien de ton repas !! il a l'air délicieux (en fait je bave )
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pour le plus beau jour de ma vie !!

[ptitelili]

EUHHHH, aless.......au départ le post sur le buffet dinatoire est de toi, alors..bravo à toi...

suis confuse.....
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pour le plus beau jour de ma vie !!

[aless]

pkoi et tu confuses ?