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nine18 · Posté le: 09-12-2007 15:47 Sujet du message: Tout faire soi-même !!!!

Coucou les filles !!

désolée je n'ai pris le temps de regarder tous les poste donc je sais pas si y en a déjà un sur ce sujet :

pensez-vous qu'il est possible de tout faire soi-même pour 100 personnes ???????? Moi je pense que oui mais bon...

Je pensais :

vin d'honneur : punch, jus de fruits, quiches et pizzas (cuites et surglées avant), chips... Des trucs rapides

repas : buffet froid + barbecue ou cochon de lait...

Dessert : 1 toute petite piece montée et 2 grands gateaux (chocolat et fruits), glaces

Pétillant à la place du champagne (budget serré)

on a un budget plus que serré, et 80% des invités sont des jeunes et des amis...

Pensez vous que c'est faisable ????

Merci

bladidine · Posté le: 09-12-2007 15:52 Sujet du message:

vu Ce que tu prévois, oui je pense que c'est faisable!

mais je rajouterai une condition : que tu es beaucoup de volume de stockage à 4°C (frigo ou chambre froide)!!!!
et que des personnes de la famille se charge du service! Wink

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Blandine, marié de 2009

ma récap : http://www.mon-mariage.com/forum/ftopic35305.php

nine18 · Posté le: 09-12-2007 16:08 Sujet du message:

oh merci !!!!!!!!!!! tu me rassure !!!!!!!!!!!!!!!!!!
oui il y a 3 gros frigos et on peut en amener encore (il y a des prises et la place), j'ai aussi une chambre froide chez une amie pour préparer la veille...

Pour le service, soit je déléguerai, soir je demanderais à une copine à ma soeur de le faire en l'indemnisant la soirée, comme ca les invités sont tranquilles...)

merci !!!! Wink

juju74 · Posté le: 09-12-2007 16:22 Sujet du message:

oui c'est tout à fait faisable je pense aussi

il faut etre un minimum organisé quand meme

il faudrat déléguer des taches à certaines personnes : cuisson du cochon de lait par exemple ( vous allez le cuire ou ? )
et commencer la préparation des quiches et pizza bien en avance ( en début de semaine au moin pour etre tranquille )
et on a toujours un réseau d'amis qui sont pret à donner un coup de main heureusement ...

Wink

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Sara1402 · Pipelette Etain Inscrit le: 10 Juil 2007 Messages: 677

je pense que nous allons faire le meme que toi je dit que c faisable en t'y prennant bien a l'avance quand meme !!
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Madame D. Pour bientot mais quand ?

juju74 · Posté le: 09-12-2007 16:57 Sujet du message:

nous on va faire un mix

il y aura une grosse partie que nous allons faire avec l'aide de la famille
et une partie faite par le traiteur ( pour avoir des choses un peu plus classe pour le mariage )
pour le vin d'honneur on fera presque tout aussi
pour les bouchées appéritives : il y a plein de truc expret pour ça dans le rayon congelé des magasins ( saussice brioché , mini quiches mini pizza etc ... )

on fera nous meme les plateaux de charcuterie ( c'est quand meme simple à faire hin ) et quelques salades pour le coté froid ( buffet mi-chaud mi-froid )
je voudrais quelques verrinnes
et la partie chaude du buffet sera faites par le traiteur
...

Wink

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Karine avec un K · Posté le: 09-12-2007 23:15 Sujet du message:

Il est tout à fait faisable de faire à manger pour 100 personnes, il faut juste une très bonne organisation !
Il faut vous faire aider et déléguer certaines tâches à vos amis et à votre famille pour ne rien oublier...
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Karine
Mariage le 19 juillet 2008
Ma récap : http://www.mon-mariage.com/forum/setopic_36504-.html

ninou&ju · Posté le: 10-12-2007 10:35 Sujet du message:

Je pense aussi que vu tes plats, c'est tout à fait gérable, mais fais attention de pas te priver de ta soirée!!!
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maxetlola · Posté le: 10-12-2007 14:32 Sujet du message:

je pense aussi que c faisable (nous on a fait un buffet pour 80 personnes ...) mais il faut ete tres organisé et bien déléguer (chacun doit avoir un role précis et s'y tenir !!! Wink

le plus dur c de prévoir les quantités Wink

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aude77330 · Posté le: 10-12-2007 18:13 Sujet du message:

Je dis aussi que c'est faisable vu ce que tu prévois: moi pour 35 personnes ce week end, j'ai passé 6h aux fourneaux, et c'est tout à fait gérable...
donc si tu as de l'aide je pense que tu peux sans soucis te lancer dans l'aventure Wink

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Celestya · Pipelette Rubis Inscrit le: 21 Juin 2007 Messages: 2555

On a fait le baptême de ma petite cousine et on avait tout fait pour 100 personnes environ. Par contre, il faut quand même de l'aide de la part de vos familles pour la préparation, le service, le nettoyage etc etc et une bonne organisation aussi !
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Mariage le 26 juillet 2008 - Ma petite récap: http://www.mon-mariage.com/forum/ftopic33342.php

tao2002 · Posté le: 16-12-2007 11:00 Sujet du message: faisable

Je dis aussi tout à fait faisable !
IL y a quelques années (il y a 9 ans) nous avions fêté mes 20 ans et les 50 ans de mes parents => nous étions 50 et mes parents avaient tout fait eux meme !!! gérable.
Tu peux si tu connais quelqu'un aller chez métro (magasin) c'est pour les professionnels... là bas alimentation, nappes, vaisselles enfin tous ce que tu veux (si tu connais quelqu'un qui a une entreprise il peut avoir la carte....)

Bon courage !!!!

sev69 · Posté le: 16-12-2007 15:15 Sujet du message:

je pense aussi que c'est faisable.

j'ai un oncle qui a marié sa filles il y a quel que année de sa et il a tout fait lui et il y avais 500 personnes.

avec une bonne organisation un peu d'aide tout se passera vraiment bien.

je te conseille de demander un peu d'aide autour de toi
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maelacamb · Posté le: 19-12-2007 01:51 Sujet du message:

Pour nous ce sera le meme cas. Après avoir réservé un traiteur, nous avons une petite réunion de famille avec maman et belle maman et elles se sont liguées contre nous afin de persuader de tout faire elles-memes pour 120 personnes. Bah oui, le budget ne suit pas toujours... Et elles ont gagné. Ce n'est pas la première fois qu'elles s'aventurent dans une organisation pareille mais il est vrai que ton emploi du temps doit etre règlé comme du papier a musique.
En tout cas bon courage
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Sandrine et Hamid · Pipelette de coton Inscrit le: 03 Mar 2007 Messages: 162

Oui je pense que c'est faisable, nous pour nos fiançailles on été une quarantaine de personnes et on a fait tout, on été 7 personnes pour tout faire et on a reussi, en plus on a fait tout ça dans une superbe bonne ambiance.
Donc avec de l'aide ce sera bon, et pour ton budget ce sera bien
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Comblés de bonheur par notre bout de chou depuis le 11/07/2007

nine18 · Posté le: 19-12-2007 13:18 Sujet du message:

merci les filles vous me rassuraient !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ca ne me fais pas peur de me lancer dedans !!!

maintenant il me faut des idées... lol

simples rapides et qui font fureur... Le plus dur ca va etre de quantifier les quantités par personnes...

Si vous connaissaient des ites ou avez des idées, elles sont les bienvenues...

Bisous et merci encore Wink

maelacamb · Posté le: 19-12-2007 15:04 Sujet du message:

Pour les idées de buffet, rassemble les tarifs des traiteurs. Ils y mettent les menus en détails. C'est comme ca que l'on va faire. Il y mettent parfois les quantités pour autant d'invités.
Bonne recherche...
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nine18 · Posté le: 19-12-2007 16:00 Sujet du message:

Oui c'est ce que je pensais faire Wink

merci

maelacamb · Posté le: 20-12-2007 00:37 Sujet du message:

mais je t'en prie.
Bon courage
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juju74 · Posté le: 24-12-2007 01:57 Sujet du message:

tien voici un site de recette avec pas mal d'idée d'entrée ( quiche etc ... ) qui passe tres bien pour un vin d'honneur par exemple

et tu y trouve pleins d'autres idées aussi

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/chaude/index_ill.html

Wink

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maelacamb · Posté le: 27-12-2007 23:47 Sujet du message:

je le trouve sympa ce site. En plus c'est illustré, bien pour les amateur en cuisine comme moi. Je m'en servirait au quotidien
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nine18 · Posté le: 06-01-2008 19:35 Sujet du message:

encore merci vous etes vraiment supers !!!!!!!!!

maintenant que mon homme est au courant que nous nous marions le 24 mai prochain (mdr!!!!!), je vais le mettre au boulot !!!!!!!!!

bisous

bianmary · Posté le: 08-01-2008 18:54 Sujet du message: RETO OU FAIRE SOI-MÊME ?

NINE GRÂCE à TA QUESTION, J4AI PU ME FAIRE MON IDéE. NOUS SERONS UNE TRENTAINE ET JE CROISQUE JE VAIS ME LANCER. BUDJET TRES SERRER !!

JETOUVE QUE TU AS DU COURAGE POR 100 PERSONNES ! MAIS NOUS LES FEMMES RIEN NE NOUS FONT PEUR ! Smile

_________________
mariage prévu le 19/07/08

laetitia47000 · Pipelette de coton Inscrit le: 15 Mai 2005 Messages: 105

je pense que c'est faisable moi aussi !

Nous aussi on fait tout nous meme ! On sera 72, je vais me partager les taches entre ma mère, ma témouine, ma belle mère et moi !
On devrait y arriver !
Pour le service ce sera juste les plats a mettre sur les tables ma mère et ma grand mère doivent s'en charger ! (elles savent pas rester en place lol)
Wink

_________________
laetitia ,22 ans, maman d'anthony 23 mois.
Notre mariage médiéval : le 9 aout 2008 !!

nine18 · Posté le: 09-01-2008 19:38 Sujet du message:

je te remercie bianmary !! lol

moi je pense rametter une bonne vingtaine de personnes !!!!!! mdr

j'ai trouvé pas mal d'idées sur des sites, si ca vous intéresse (et si j'ai le droit, je mets les liens)...