Mon-Mariage.com

maxetlola

coucou les gourmandes !!

la recette de ce soir : beignets de tomates mozzarella en salade ... encore une réussite selon chéri Wink

meme si ça manquait d'un peu de cuisson à mon goût Wink

pour 4 beignets : (chéri a mangé 2 beignets mais je pense qu'1 ça suffit ... sauf pour bertrand ? Laughing

)

mélanger 25g de farine + 25g de maïzena + 1/2 sachet de levure chimique.
ajouter 1 oeuf. fouetter. incorporer petit à petit 6cl de lait. saler. la pate est assez liquide mais elle va s'épaissir Wink

couvrir. laisser reposer 1h.

éplucher (avec un économe) 4 tomates olivettes. (ne pas les ébouillanter pur les peler sinon elles seront trop molles Wink

).

faire une incision (attention pas trop grand sinon c la panique Confused

j'ai été obligée de les refermer avec de la ficelle mais à manger c pas facile Laughing

)

avec une petite cuillère enlever les pépins

farcir avec 2 petits morceaux de mozzarella et du basilic ciselé

refermer la tomate.
si l'incision est trop grande, on peut ficeler Laughing

bien éponger l'extérieur de la tomate avec du sopalin. rouler dans la farine (c pour ça qu'il vaut mieux les éplucher sinon la farine n'adhère pas !!)

tremper ensuite dans la pâte

frire dans une huile à 160°C. je les ai cuits 5 min mais je pense qu'il faut doubler le temps de cuisson : la tomate etait à peine chaude et la mozzarella non fondue ... Confused

il faudra que je réessaie !!! mais sinon c'etait bon quand meme Smile

j'ai servi les beignets avec une mache, des oignons blancs émincés, 2 tranches de viande des grisons et 1 oeuf poché ... l'oeuf etait de trop ... sinon c'etait plutot sympa Wink

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happyface · Posté le: 17-10-2007 22:25 Sujet du message:

oh miam!! ça à l'air super bon
j'essaierai surement de faire ça à chéri... merci mamzelle!!
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Ma happy Récap

maxetlola · Posté le: 17-10-2007 22:29 Sujet du message:

de rien

la cuisine c un moment de partage et de convivialité Smile

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maxetlola · Posté le: 18-10-2007 10:28 Sujet du message:

au fait la pate on peut la faire dans l'après midi pour le soir (le repos c 1h minimum)
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magnico · Posté le: 18-10-2007 11:00 Sujet du message:

super tes idées recettes Wink

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eclipse05 · Posté le: 18-10-2007 14:43 Sujet du message:

quand est ce qu'on peut passer gouter tout ca?? tu nous met l'eau a la bouche en tout cas!!!!
merci beaucoup! Wink

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maxetlola · Posté le: 18-10-2007 15:15 Sujet du message:

quand j'aurai rangé les cartons du mariage Laughing

merci en tout cas !
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Franck · Posté le: 18-10-2007 15:30 Sujet du message:

Ca a l'air terrible!!

On demande une section cuisine ? Smile

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Nous sommes sur un forum et non sur un mobile donc n'écrivez pas en SMS, c'est incomprehensible et irrespectueux, merci!!.

30 Aout 2008

Archess · Posté le: 18-10-2007 15:38 Sujet du message:

maxetlola · Posté le: 18-10-2007 15:45 Sujet du message:

Franck · Posté le: 18-10-2007 15:46 Sujet du message:

Non j'adore les tomates, surtout les coeur de boeuf, les noires et les tomates russe de mon papa Very Happy

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30 Aout 2008

pinpin · Posté le: 18-10-2007 21:00 Sujet du message:

Encore une super recette. Laughing

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Je me marie le 17 mai 2008!
Ma récap : http://www.mon-mariage.com/forum/ftopic30709-0-asc-0.php