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[maxetlola]

coucou c encore moi !

pour le dessert (après la tarte aux figues et foie gras) j'avais fait une crème brulée aux carambars !

un régal aussi !


pour 2 personnes :

chauffer doucement 17cl de crème liquide et 6 carambars (les carambars doivent fondre completement mais la creme ne doit pas bouillir !)

battre 2 jaunes d'oeufs avec 20g de sucre (le mélange doit blanchir)

ajouter la crème aux carambars.

verser dans des ramequins et cuire 30 à 35 min à 110 °C (four chaud).
laisser refroidir puis garder au frigo.

au moment de servir saupoudrer de sucre roux et faire caraméliser.



je les avait préparées 3 heures à l'avance et c'etait parfait



bon appétit les gourmandes
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[aude77330]

je vais la tester, c'est original tout ça !!

RDV la semaine prochaine, je te dirais ce qu'on en pense
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