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maxetlola · Posté le: 12-10-2007 15:35 Sujet du message: tarte figues-foie gras ...

coucou !

hier soir c'etait l'anniversaire de chéri et j'ai testé des nouvelles recettes ... il a tellement aimé l'entrée (j'avais un peu peur car je l'avais inventée Laughing

) que je vous en fais profiter !

pour 2 personnes :

faire revenir dans 1 cc de graisse de canard (ou de beurre), 6 figues coupées en rondelles.
à mon avis on peut aussi les couper en 2 et ne mettre que l'intérieur Wink

saler, poivrer.
ajouter 1 cc de miel. laisser cuire à feu moyen qq minutes en remuant (sinon ça attache Laughing

)
ajouter 1 cs de vinaigre de vin (ça apporte une touche d'acidité bienvenue et ça atténue donc le côté sucré des figues et du miel). bien mélanger et laisser cuire encore qq min.
réserver.

cette confiture de figues, je l'ai préparée dans l'après midi et je l'ai réchauffée au moment de servir Wink

donc c assez commode

découper 2 cercles dans de la pate feuilletée. (à mon avis pas trop gros car le sucré-salé ça peut vite devenir écoeurant ! ... j'avais pris un bol à riz chinois ... pour chéri c'etait parfait, pour moi un peu gros Confused

)
étaler dessus la confiture de figues réservée. j'en avais mis une bonne épaisseur mais tout dépend de la dose de sucré qu'on veut !
ajouter qq tranches de magret fumé et qq miettes de foie gras.

passer au four (5 à 10 min ... il faut juste que la pate soit cuite !)

servir chaud avec 1 tranche de foie gras froid dessus (avec la chaleur elle va fondre légèrement)
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bladidine · Posté le: 12-10-2007 17:15 Sujet du message:

dommage qu'on aime pas les figues car ça à l'air trop bon!!!
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Blandine, marié de 2009

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Rauwelle · Posté le: 12-10-2007 17:37 Sujet du message:

C'est pas l'heure de manger mais rien qu'en lisant la recette j'en ai l'eau à la bouche !!!
Miam, miam ....
Rolling Eyes

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ninou&ju · Posté le: 12-10-2007 18:53 Sujet du message:

alors comme ça t une artiste culinaire ? Ta recette a l'air trop bonne!!!
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pinpin · Posté le: 16-10-2007 18:30 Sujet du message:

Effectivement, elle a l'air délicieuse cette recette. Je vais l'appliquer pour Noël. Merci encore pour ces recettes très originales. Laughing

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Je me marie le 17 mai 2008!
Ma récap : http://www.mon-mariage.com/forum/ftopic30709-0-asc-0.php

maxetlola · Posté le: 16-10-2007 19:01 Sujet du message:

de rien

j'ai encore 2 recettes en préparation Laughing

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pinpin · Posté le: 16-10-2007 21:29 Sujet du message:

trop cool. tu devrais écrire un livre Wink

. En tout cas, je sais à qui m'adresser si j'ai un problème de cuisine Laughing

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