Les questions à poser à un traiteur

[-Julie-]

Bonjour,
Je rencontre un traiteur demain et je voudrais savoir quelles sont les questions importantes à lui poser. Voilà déjà mes idées :

- Prix de location de vaiselles, mobiliers, nappages si besoin ?
- Temps de la prestation ?
- Cout de l'heure supplémentaire ?
- Droit de bouchon ?
- Si il y a des menus enfant et prestataire et leur prix ?

Je pense qu'il y en a 1000x plus. Alors si vous avez des idées...

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Par Pouyette :

- A partir de quelle heure il s'installe dans ta salle, et est-ce que cette installation est comprise dans le prix?
- Combien de serveurs/serveuses pour tant de personnes ? Paye des serveurs/serveuses compris dans le prix?
- Nombre définitif d'invités à lui donner pour quand ?

Par Vbcd :

- Combien de mariages organisés par an ?
- À partir de quelle heure pouvez-vous disposer des plats/VH ?
- Est-il possible de faire un test de dégustation ?
- Est-il possible de visiter les cuisines ?
- Le matériel de réception est-il compris dans la location ?
- Chaises, Tables (quelle disposition des tables possibles ?), Nappage, Assiettes, couverts, verres ...
- Y aura-t-il quelqu'un de la salle sur place tout au long de la soirée ?À combien s'élèvent les heures supplémentaires ?
- Quel est le montant de l'acompte ?
- Quel est le montant des assurances ?
- Si casse (assiettes, verres, …)?
- Possibilité d'un VH suivi d'un buffet dînatoire ? (buffets + plat chaud)
- Si menu imposé : possibilité de changement ?
- Y a t'il un droit de bouchon ?
- Y a t'il du personnel (serveur) ? Tarif compté ou non ? Combien de serveurs ?
- Modalites de paiement?
- Date de reglement du solde?
- Date pour communiquer le nombre definitif de convives?
- Demandez à voir des photos des buffets et assiettes proposées par le traiteur.
- Vérifiez la quantité des plats lors du test de dégustation.
- Quel est le menu ? Combien d'entrées? Combien de desserts? La pièce montée est-elle en supplement?
- Peut-on changer des choses au menu?
- Menu enfant?
- L'aperitif est-il compris? De quoi est-il compose? Nombre de pieces et bouteilles par personnes?
- L'eau minerale (plate et gazeuse) est-elle incluse?
- Prix du café?
- Combien de bouteilles de vin sont-elles prevues dans le forfait?
- Prix de la bouteille de vin supplementaire?
- Quel est le vin servi?
- Droit de bouchon pour les vins?
- Droit de bouchon pour le champagne?
- Des gourmandises de fin de soiree sont-elles possibles? A quel prix?
- Peut-on eventuellement organiser un lendemain de mariage dans la meme salle ? Prix?
- NB : Le devis doit comprendre: au minimum la date, le lieu et les horaires de la reception, la formule de repas choisie, le nombre de convives prevus et le prix TTC.

- Est-ce qu'il se charge du nettoyage de la salle?

[Pouyette]

A partir de quelle heure il s'installe dans ta salle, et est-ce que cette installation est comprise dans le prix?
Combien de serveurs/serveuses pour tant de personnes? Paye des serveurs/serveuses compris dans le prix?
Nombre définitif d'invités à lui donner pour quand?

Euh là pour l'instant c'est tout ce à quoi je pense...

[-Julie-]

Merci ! Je le rajoute au premier post comme ça ça sera bien lisible pour tout le monde !

[Cacahuete44]

De Vdbc

Voici une liste de questions à poser :

Questionnaire pour traiteurs :

Combien de mariages organisés par an ?
À partir de quelle heure pouvez-vous disposer des plats/VH ?
Est-il possible de faire un test de dégustation ?
Est-il possible de visiter les cuisines ?
Le matériel de réception est-il compris dans la location ?
Chaises, Tables (quelle disposition des tables possibles ?), Nappage, Assiettes, couverts, verres ...
Y aura-t-il quelqu'un de la salle sur place tout au long de la soirée ?À combien s'élèvent les heures supplémentaires ?
Quel est le montant de l'acompte ?
Quel est le montant des assurances ?
Si casse (assiettes, verres, …)?
possibilité d'un VH suivi d'un buffet dînatoire ? (buffets + plat chaud)
Si menu imposé : possibilité de changement ?
Y a t'il un droit de bouchon ?
Y a t'il du personnel (serveur) ? Tarif compté ou non ? Combien de serveurs ?
Modalites de paiement?
Date de reglement du solde?
Date pour communiquer le nombre definitif de convives?

Demandez à voir des photos des buffets et assiettes proposées par le traiteur.
Vérifiez la quantité des plats lors du test de dégustation.
Quel est le menu ? Combien d'entrées? Combien de desserts? La pièce montée est-elle en supplement?
Peut-on changer des choses au menu?
Menu enfant?
L'aperitif est-il compris? De quoi est-il compose? Nombre de pieces et bouteilles par personnes?
L'eau minerale (plate et gazeuse) est-elle incluse?
Prix du café?
Combien de bouteilles de vin sont-elles prevues dans le forfait?
Prix de la bouteille de vin supplementaire?
Quel est le vin servi?
Droit de bouchon pour les vins?
Droit de bouchon pour le champagne?
Des gourmandises de fin de soiree sont-elles possibles? A quel prix?
Peut-on eventuellement organiser un lendemain de mariage dans la meme salle ? Prix?
NB :
Le devis doit comprendre: au minimum la date, le lieu et les horaires de la reception, la formule de repas choisie, le nombre de convives prevus et le prix TTC.

[Pouyette]

Pas de problème!

[-Julie-]

Roooh j'suis gourde j'avais pas vu ! J'avais seulement chercher dans les Post-it.
Merci Cacahuete !

[Cacahuete44]

Mais de rien, c'est un plaisir !

[vbdc]

Merci d'avoir remis mon questionnaire.

[anns02]

une question toute bete, mais comme tous les traiteurs ne le font pas, à poser:
est-ce qu'il se charge du nettoyage de la salle?

[Leeloo_Minaï]

en général, c'est au proprietaire de la salle qu'il faut demander ça, le traiteur se charge de la vaisselle et de tout ce qu'il y a sur les tables, c'est tout.

[tocaxy6259]

en général, c'est au proprietaire de la salle qu'il faut demander ça, le traiteur se charge de la vaisselle et de tout ce qu'il y a sur les tables, c'est tout.

ben ca dépend car pour moi le traiteur c'est le propriétaire de la salle

[Leeloo_Minaï]

évidemment, dans ce cas là... mais c'est pas pour tout le monde la même chose !!

[president]

Ensuite ca dépend, mais merci d'avoir mis la liste de questions, ca peut toujours servir.
C'est vrai que ce n'est pas toujours évident, pour ce qui ne voient pas ce que je veux dire, ils n'ont qu'à regarder la scène de la vérité si je mens 2, ou les parents de josé garcia essaient de trouver un traiteur :
Le Notre

[Leeloo_Minaï]

Bonjour Président et bienvenue sur le forum,

merci d'aller te présenter à tous et à toutes dans la rubrique "les forumeurs et forumeuses de mon-mariage" avant d'intervenir sur le forum.

[bullea]

bonjour les filles !
-est ce que votre traiteur vous a fait payer la degustation? (celui que j'ai contacter me demande de payer la moitier des plats).

une chose me choque aussi,il prend pas moins de 5 annulations par personnes par rapport au devis,vous avez eu la même chose avec votre traiteur?

[ChristelleR]

comment ça 5 annulations par personne ?

tu veux dire que si vous donnez 100 personnes pour le devis, il vous facturera 95 personnes même si vous êtes 92 finalement ?

pour nous la dégustation je ne sais pas encore, on les rencontre le 17 mars. Moi ça me paraît logique de participer au prix, après faut voir combien il vous demande..

[v.h.02]

bonjour les filles !
-est ce que votre traiteur vous a fait payer la degustation? (celui que j'ai contacter me demande de payer la moitier des plats).

une chose me choque aussi,il prend pas moins de 5 annulations par personnes par rapport au devis,vous avez eu la même chose avec votre traiteur?

Notre traiteur ne nous fait pas payer la degustation, elle est offerte aux mariés. Par contre, nous pouvons venir accompagner (parents, amis...), mais ils doivent payer leur part (le prix du menu choisit donc 25€/personne).

Pour ce qui est des annulations, notre traiteur ne nous en a pas parler. Il nous a juste dit de lui confirmer le nombre d'invités 10 jours avant le mariage.

[ChristelleR]

vi si j'ai bien compris en général c'est environ 15 jours avant qu'il te demande le nombre exact !

[bullea]

heureusement que je me suis pas arreter à 1 seul traiteur,car je trouve abuser de prendre que 5annulations
merci les filles