Mon-Mariage.com

[Maoria]

Bonjour à toutes et à tous !!

Nous faisons un repas le lendemain midi, je pensais au départ demander à mon père de faire une paëlla qu'il fait très bien mais je me rends compte que ça lui demandera beaucoup de travail et qu'après il est toujours fatigué, je veux qu'il profite de cette journée lui aussi alors je cherche une autre alternative.

Que faites-vous pour le lendemain ?
Chez qui vous fournissez-vous ?
Quel sera votre menu ?

Merci !

Maoria

[meneme]

Alors nous on fait un rappel le lendemain
On a pris un peu plus au traiteur et le lendemain ca sera brunch
On prendra du sucré et le reste de salé de la veille + le gateau qui restera en dessert

[Freyja]

Au début je voulais prendre des plats chez un traiteur d'hypermarché, mais j'ai déjà du mal avec une salade achetée toute faite alors un repas complet ... bof

Donc finalement ça a été : petits fours commandés chez le boulanger/patissier + grillades et salades + fromages + gâteau.

[Maoria]

Pour nous les différentes possibilités sont

- paëlla faite par mon père mais ça lui demande du travail
- buffet froid par le traiteur (devis en cours)
- buffet préparé à l'avance par nous-même : tartes salées, salades à faire soi même (salade, tomates cerises, poivrons, maïs ...) mais aussi du travail et si on congèle j'ai peur que ça ne ressorte pas bien
- moitié salades, moitié grillades par nous mêmes (idem du travail en perspective)
- achat de "tout prêt" chez un Hypermarché ou chez Métro

[meneme]

Choupinette avait préparé des petits cakes qu'elle avait congelé et le gout n'a pas bougé
Pour les tartes je ne sais pas du tout comme ca se passe

[Maoria]

J'ai surtout peur du côté spongieux ...

Bon je viens de calculer, le faire nous même reviendrai à 20 euros par personne, sachant que nous payons 38 avec le traiteur pour le repas du soir (foie gras, filet de boeuf) j'ose espérer que ça rentrera dans nos prix, et en prime on ne fera pas la vaisselle !!!

[Freyja]

Honnêtement les salades et les grillades cela ne nous a pas demandé beaucoup de travail ^^
Salades en sachet + ingrédients type tomate cerise etc ... il y avait juste à mettre dans les saladiers.

[bladidine]

nous on a pris un gros jambon a l'os et 3 salades/crudites differentes et salade verte. fromage blanc + comte. reste des dessert du jour J
tout le monde a adorer!

[Psine]

Au début je pensais tout prendre au traiteur du leclerc, et puis notre traiteur nous a fait une proposition et on va passer par lui.
Ça sera bien plus pratique car il nous déposera tout (même le pain) dans la salle à la fin du repas du soir, on aura rien à aller chercher.

Pour 15€ par personne on a

Taboulé / Salade océane / Brochettes de melon et Serrano / Roulé de jambon frais et herbes
Terrine du chef et condiment
Blanc de volaille / roti de boeuf
Petits légumes
Plateau de fromage
Tarte aux pommes
Pain

Plus les restes des desserts de la veille.

Je pense que çà sera largement suffisant, il n'y aura qu'à prévoir les boissons et le café. J'ai déjà acheté la vaisselle jetable

[juju74]

nous pour le lendemain le menu était le même que la veille ( on a manger les restes : y'en avait assez pour refaire un mariage ! )

[Maoria]

j'ai reçu les devis pour le lendemain, dites-moi ce que vous en pensez-

Notre traiteur
4 salades + 2 viandes froides, sans fromage ni dessert : 19,50 €

o Assortiment de petits farcis provençaux (tomate, courgette, champignon)
o Salade d'écrevisses aux éclats d'agrumes
o Salade croquante aux filets de rougets et sa compôtée de tomates fraîches
o Salade aux gambas et asperges vertes, vinaigrette d'agrumes et pignons grillés
o Salade d'aubergines aux asperges vertes
o Salade gourmande au magret de canard séché, foie gras, gésiers confits et noix
o Salade aux filets de caille et noisettes, vinaigre balsamique
o Salade au jambon cru, fond d'artichauts et copeaux de Parmesan
o Eventail de melon et jambon cru (en saison)
o St-Jacques marinées au citron et huile d'olive
o Terrine de St-Jacques, coulis au pistou
o Terrine de saumon fumé, crème aux herbes

LES PLATS PRINCIPAUX
o Aiguillettes de poulet marinées au citron et huile d'olive
o Gigot d'agneau rôti à la fleur de thym
o Emincée de faux-filet rôti
o Longe de porc farci à la tapenade et tomate séchée
o Filet de saumon mariné à l'aneth
Garniture : Mosaïque de légumes Niçois (courgette, aubergine, poivron)

Traiteur italien
Antipastis, fruits de mer, charcuterie, plateau de fromage : 20 à 25 € / pers (mais il m'a dit de payer pour 3 et compter 4 qui mangent)

Traiteur Casino
Aucune idée du tarif mais peut-être moins "fin"

Faire nous même
Bon long et je souhaite justement éviter ça !

Vous préférez quoi ? Et puis on privilégie le "bon" ou le "économique"

[Freyja]

J'aime beaucoup ce que propose ton traiteur !

Pour casino tu peux faire une simulation sur leur site, c'est ce que j'avais fait et j'ai pas trouvé ça spécialement donné (par rapport à la qualité)
http://www.traiteur-casino.com/

[Maoria]

Oui je suis allée voir mais en salade ils ne proposent que des carottes râpées ou du taboulé, si je veux manger ça je peux faire appel à la cantine du coin

Bon j'ai été "traumatisée" par le mariages, les repas en général (de kermesse par exemple) macédoine-de-légumes-jambon-blanc-tranche-de-rôti donc je voudrais quelque chose de plus fin tout de même ...

[Freyja]

donc laisse tomber les hyper !
C'est pour ça que j'ai pas pris ca aussi ...

[fabyfay]

Nous pour le lendemain on prévoit du poulet roti (cuit dans la rotissoire de l'entreprise) et je vais prévoir des cakes en entrée
Et y'aura surement des restes de la veille, vu ce que je prévois

[Badiane]

Que faites-vous pour le lendemain ?
Chez qui vous fournissez-vous ?
Quel sera votre menu ?

Merci !

Maoria

alors nous le lendemain ce sera un buffet lorrain (région d'origine de chéri) puisque le repas du soir sera plus axé spécialités tourangelles (ma région d'origine).
on doit voir ça avec le traiteur fin décembre, mais il y aura du salé et du sucré. peut-être qqs trucs chauds, à voir.

voilà !

[Maoria]

Alors finalement on va faire un mélange de maison / traiteur

Buffet d'antipastis (achetées en Italie)
- poivrons farçis au thon
- involtinis au speck
- aubergines, artichauts, poivrons marinés
- salade de poulpe
- brochette de légumes

Buffet de salades
- salade verte
- tomates cerises
- carottes râpées
- champignons
- maïs
- Billes de mozza

Plateau de charcuterie commandé chez le traiteur
- jambon de Parme
- Coppa
- Pancetta
- Mortadelle
- une viande froide

Buffet de fromage
- Parmesan
- Gorgonzola
- un chèvre
- un Brie
- un fromage à pâte dure

Différents sorte de pains, de Gressins

Deux entremets : un fraisier et un au chocolat !

[Babette]

ça me parait être un bon compromis
Je pense qu'on fera un peu pareil. Une partie prise chez le traiteur d'une grande surface (salades préparées, mini tartes) et/ou boulangerie (desserts) et une partie préparée par nous-même (barbecue).

[Maoria]

Mon père m'a donné son code de chez Métro, je vais pouvoir voir combien ça nous coûte pour le lendemain !!
(et voir le prix des macarons miam !)

[mymy&chenko]

Mao j'ai vu ton devis 20 euros par personne pour ton lendemain ça me parait super cher !!!
Nous, région oblige également, on fait avec un traiteur breton (pas le même que la veille) galettes/crêpes partie: 2 galettes complètes bretonnes, je ne sais pas si tu vois ce que c'est, c'est bien consistant, ainsi que deux crêpes dessert sucrées au choix (sucre, chocolat, confiture, ...) + cidre à volonté on en a pour 11 euros par personne
Essaies de voir avec des ptits traiteurs indépendants, ce sera toujours moins cher et pus convivial qu'un groupe, et ça ne te demandera pas de travail à toi ni à tes parents

[Maoria]

Le soucis c'est qu'ici (Cannes) et à cette période (le Festival) c'est très dur de trouver
- un traiteur
- qui fasse un buffet froid autre que macédoine / jambon blanc
- qui soit raisonnable

Déjà que j'ai du faire un gros travail sur mon père pour lui faire comprendre que j'adore
sa cuisine mais que je souhaite qu'il ne soit pas fatigué le lendemain, alors ils sont
presque content de pouvoir faire quelque chose.
Et comme nous aurons des invités qui resterons dormir sur place, on les embauchera aussi

Pour ton repas de lendemain c'est super !!
Moi avec une galette salée et une sucrée je n'en peux déjà plus, alors ça sera largement suffisant
je pense !

[bustina]

moi ce sera tout simple:charcut, viandes froides et salades puis tartes!

[cobrette82]

Alors voilà pour nous :

Le lendemain matin, nous aurons des bénévoles sûrement pour nous aider à ranger la salle. Nous avons jusqu'au lundi 8h00 pour rendre la salle à la Mairie donc nous ferons encore un repas le dimanche midi voire même le soir suivant l'ambiance

Ce sera, tartes flambées faites maison avec notre four à tarte flambée. Ma belle-mère s'occupera d'aller chercher, deux jours avant au Métro, tous les ingrédients nécessaires pour la confection des tartes flambées. Mmmmmmmmmmh, j'adooore !!!!

[Sebastien]

Pour nous ce sera surement des grillades à la plancha pour le repas du lendemain.
Nous aussi nous ne devons rendre la salle que le lundi à 9h, donc s'il y a des rescapés, on fera sûrement un autre repas le dimanche soir s'il y a des restes.

[aella]

pour nous ça a été crepes...
on avait fait appel a une association... c'etait tres convivial!

[katy12]

Nous nous avons fait galettes saucisses avec salade de fruit en dessert et nous avions pris des amis à mes BP pour s'occuper de tout ça, trop génial!!!

[aella]

pour nous ça a été crepes...
on avait fait appel a une association... c'etait tres convivial!

j'ai oublié de dire que ça nous etait revenu a 5euros/pers boisson comprise (cidre)

[mymy&chenko]

Vraiment pas cher !!

[xavetsand]

pour nous le lendemain c'est au meme endroit avec le meme traiteur
pour moins de 9€ /pers
4 salade composé (piemontaise, taboulé, campagnarde, nicoise)
terrine maison
viande froides (rosbif, poulet, roti de porc)
chips
fromage
tartelette (pomme, poire, amandine)
pain
vaisselle comprise

et le reste de notre fontaine de chocolat!!!

Voila pour nous

[Maoria]

J'avais raté un devis du traiteur, à 16,50 euros

o Aubergines grillées
o Poivrons marinés à l'huile d'olive
o Salade de tomate et mozzarella au basilic
o Salade de petites pâtes au pistou
o Eventail de melon au jambon cru (en saison)
o Terrine de lapin au romarin
o Tartare de tomates
o Pissaladière
o Mesclun

o Epaule d'agneau farci à la tapenade
Garniture : Mosaïque de légumes Niçois (courgette, aubergine, poivron)

Du coup j'hésite ...
Là au moins tout est prêt.
Et puis j'ai fait une simulation si on le fait nous-même, ça revient à peu près au même (dessert, fromage et pain compris)

Un autre traiteur m'avait conseillé de commandé 3 repas pour 4 vu que c'est pour un lendemain donc les gens mangent peu.
Qu'en pensez-vous ?