Buffet froid

[lilietmikx]

Auriez vous une idées de buffet pour une 20aine de personnes??

Voila un peu comment je veux presenté :
Le papillion :


un coeur :


Une tour:


un pique :



Slurp !! Slurp !!

Légumes , viande et dériver ( pain, pdt,...)

et combien prévoir pour que tout le monde mange a sa faim

[juju74]

ça dépend tu as quoi aussi comme accompagnements ? ( salade ? taboulé ? etc ... ? )
si tu fais un de chaque dans les mêmes dimensions que sur les photo il y en aura même de trop

[lilietmikx]

j'aimerai au mois le papillon et la tour


Salade carotte et .... oui Avec une une belle présentation comme pour la viande mais pas encore d'idées

[FOURMI]

pour des salades je ne sais pas trop comment tu pourrais présenter ça mais pour les fruits il y a qussi pas mal de jolie choses peut etre que ca pourra t'inspirer:
voici 2 exemple

http://mdecorationdinterieuri.blogspot. ... anger.html

http://www.delices.fr/traiteur.php?traiteur=Traiteur

[lilietmikx]

Merci beaucoup pour les sites

[Miles]

Pour les quantités tu peux t'inspirer de celles proposés par les traiteurs sur leur site internet, notamment les traiteurs des supermarchés, qui détaillent ce qu'ils entendent par une part.

Grosso modo je dirais :

2/3 tranches de rosette
1 tranche paté en croute
1 tranche terrine
1 tranche de roti froid
1 tranche jambon sec ou blanc
2/3 tranche salami

Avec en plus 2x150g de salades différentes (de type taboulé ou piémontaises), ou plus si c'est des salades avec de la vraie salade

Après il faut prévoir : moutarde, mayonnaise, pain, cornichons et petits oignons

Avec ça tu devrais pouvoir faire un plateau avec tout ce qui est rosette+salami+jambon, un autre avec terrine+paté en croute et un petit dernier avec le roti.

[lilietmikx]

Merci de l'idees ca m'inspire pas mal