Millésimes : 2003/2004
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles de 75 cl

Note de dégustation :
Couleur à la fois pâle et soutenue. Très belle brillance. Senteurs florales mêlées au kirsch, ce qui est exceptionnel pour un rosé. Saveurs de cerise et de cassis. Attaque tout en rondeur. Gras remarquable entraînant une persistance en bouche qui enchantera les palais les plus délicats.

Conseils culinaires :
Elégant mariage avec les viandes blanches grillées ou non et avec les volailles rôties. Remarquable alliance avec les poissons épicés, cuits au four, au grill, ou en sauce. Naturellement sublime avec la cuisine provençale, les cabris au thym, l’agneau pascal aux senteurs de la garrigue, les petits farcis ou les rougets de roches grillés sur des braises de sarments de vigne. Merveilleusement assorti avec les cuisines orientales ou asiatiques, épicées ou aigres-douces. Très flatteur dès la première année, ce vin est encore plus ouvert au bout d’une année. A boire entre 10-12° C.

Récompenses et médailles :
Millésime 1999 Médaille de Bronze, Concours de Blaye 2000.
Millésime 2000 Médaille d'Argent, Concours général Agricole 2001.
Millésime 2002 Médaille d'argent, Concours général Agricole 2003.
Grand Prix d'Excellence, Vinalies 2003, Union Française des Œnologues.
Millésime 2004 Médaille d'or, Rosés de Provence de Brignolles 2004.
Médaille de bronze, Concours des côtes de Provence de St-Tropez 2004.
Médaille de bronze, Fédération des Vignerons de Provence 2004.